Brescia 15 ottobre 2010 ore 09:30 si alza la serranda ed ecco che il Ristorante riapre con una nuova gestione dopo un anno di chiusura.
Il Ristorante presenta un'unica sala, luminosa, accogliente, curata e contemporanea. Anima di questo luogo della buona tavola siamo noi : Raffaele ai fornelli, Anna in sala.
La cucina propone qualità, ricerca e assoluta freschezza delle materie prime con un gusto tutto Mediterraneo dove i sapori degli ingredienti (mai troppi in un piatto) si distinguono con molto equilibrio.
E …di nuovo la cucina: prodotti di stagione caratterizzano i nostri menu che durante l'anno cambiano tre o quattro volte per seguire appunto la stagionalità degli alimenti.
Pane , paste fresche e paste ripiene sono "fatti in casa" come del resto tutto quello che vi proponiamo, dove la cucina la intendiamo come trasformazione di materie prime in piatti che possano soddisfare i vostri gusti e i vostri palati.
Raffaele e Anna