Dopo qualche mese di chiusura, causata dai gravi motivi di salute che hanno costretto il precedente patron a lasciare, ha ripreso l'attività lo Scarlatto (via Quarto dei Mille, 16 – tel. 0303385364) di Brescia.
Al timone della nuova gestione due titolari che dimostrano di avere i numeri per fare bene, Raffaele Mor chef che sa il fatto suo e Anna Adami, brava sommelier e capace patronne di sala.
Nella bella sala, piatti golosi come la tartare di manzo battuta a coltello al pesto di taggiasca, sfiziosi raviolini del plin con ripieno alla Raschera, quagliette croccanti o pesci crostacei e conchiglie in zuppetta, degustazione di Parmigiano Reggiano stagionatura 62 mesi, tarte tatin secondo lo chef. Il pane, le paste fresche e le paste ripiene sono fatte in casa. A mezzogiorno menu a 18, 20 e 25 euro. Per la città un indirizzo prezioso.